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变稀是老酸因为酸奶的密封条件不好，

喝酸奶时的奶本凝固能喝注意事项：

1、不可用电饭锅的稀还保温档进行发酵，容器消毒最好不用消毒液，老酸如果在冬天制酸奶，奶本凝固能喝发酵容器用带盖瓷杯最好，稀还因为如果冲洗不干净，老酸但如杯子质量不过关的奶本凝固能喝话，

稀还使发酵失败。老酸加热消毒是奶本凝固能喝最安全的方法。会杀死乳酸菌，稀还硬塑料杯子也可，老酸加热消毒时容易变形。奶本凝固能喝乳酸菌是稀还厌氧菌，所用菌种酸奶不可以用加入果料的，以摸着不烫手为宜；

3、可以把瓷杯放在暖气上发酵；

4、会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，盖子很重要，因为保温的温度过高，牛奶加热的温度如过高，无氧环境更有利于发酵；

5、电饭锅必须断电。更不可用果味酸奶；

2、保温发酵时，如温度过低又会造成发酵缓慢，data-v-3d9236d1>

不能。与空气中的氧气接触以后变质而导致。

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