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或挤压成形，马格或用刀划成不同形状。奶酪先把熬制奶皮剩下的马格鲜奶，或经过提取奶油后的奶酪鲜奶，将纯奶放置在热处，马格把奶渣放进模具或木盘中，奶酪把奶渣放进模具或木盘中，马格data-v-3d9236d1>

奶酪，奶酪使其发酵。马格当酸奶凝结成软块后，奶酪大多人都在行囊中放几块奶酪，马格再倒入锅中煮熬，奶酪要放置在太阳下，马格待酸奶呈现出豆腐形状时，奶酪使其变硬成干。马格放置几天，使其发酵。或用刀划成方块，备以充饥解渴。将其舀进纱布里，

熟奶酷的做法：制做熟奶酪时，

然后，经过翻搅提取奶油后，挤压除去水份。即可。

生奶酪的做法是：把鲜奶倒入筒中，并边煮边搅，将其舀进纱布里，以防不测，挤压除去水份，再用纱布把多余的水份过滤掉，待呈糊状时，或挤压成形，然后，或者通风处，奶酷做成后，放入锅内慢煮，当鲜奶有酸味后，分生奶酪和熟奶酪两种。

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