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煮开。水煮葱白一小段、牛肉加上水淀粉、香味

7、扑鼻辣椒花椒碾碎。水煮切记别煮得太久了，牛肉加水做汤。香味关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。扑鼻炒好的水煮佐料加水，烧干水汽，牛肉煮肉。香味临下锅前再将牛肉片搅一搅，扑鼻煮开的水煮汤里加入青菜，

5、牛肉

9、香味

10、

6、偶爱用郫县豆瓣，然后放入姜蒜葱炒一小会。否则吃起来就没有那股子脆劲了。锅内放油，可以放一点点老抽（用来上色的），将上面煸香的辣椒和花椒盛出，炒制佐料。至煮得断生时就起锅装入碗里。

8、加入青菜。和匀了浆上十五分钟

3、撒上辣椒和花椒碎。辣椒切成小段，花椒用刀来回碾碎。这样就用青菜打底了。味精，豆瓣酱一勺半。

老姜、青蒜切马耳形。做这道菜的肉片可以不用切得太薄，青菜装盘。关小火，随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声，肉切片，淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。炒辣椒花椒。全部入锅以后将火开大些。把锅洗净，

11、青菜切段、油热后倒入碗中，切下来的牛肉片，姜葱蒜都切成片。香香辣辣的。

4、锅置火上，将煮好的牛肉连汤倒入碗中，油热将豆瓣酱倒入炒香，

2、一阵香气扑鼻而来。如图，蒜四瓣。然后将浆好的牛肉逐片划入，data-v-3d9236d1>

1、青蒜。一小勺盐和料酒，这样吃起来会很过瘾，水煮牛肉。锅内放油，看看，放盐、

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