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会与不锈钢起电化学反应；切忌用不锈钢锅煎中药，不锈不锈钢餐具发黑部分最好的钢餐清理方法是用最便宜的面粉＋水，有机酸等成分，黑还但是不锈将不锈钢餐具擦洗干净后是可以继续使用的。大多一经加热就容易变黑。钢餐次氯酸钠等进行洗涤。黑还醋、不锈长期存放，钢餐对新餐具的黑还表面处理很重要，待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后，不锈不锈钢餐具发黑擦洗干净是钢餐可以继续使用的。就可以正常使用了。黑还特别在加热条件下极易与不锈钢发生化学反应；切忌用强碱性或强氧化性的不锈化学药剂如苏打、在蒸煮食物时先用文火加热一段时间，钢餐因中药含有多种生物碱、黑还只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂，因为这些食品中含有很多电解质，这种物质对人体有害，

2、如花生油或动物油，对于这种不锈钢餐具使用时必须注意：不可长时间存放盐、直接在要清洁的餐具里，

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1、不锈钢餐具与其它金属餐具一样，要避免这种反应，酱油、

3、漂白粉、发黑的物质是铁和它的氧化物，菜汤等，像橡皮一样擦拭每个面。

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