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蛋黄上浮，鸡蛋保存鸡蛋的鸡蛋时候，从而减少其新鲜度。鸡蛋千万不要将鸡蛋跟大蒜和生姜放在一起。鸡蛋所以保存鸡蛋时我们应该将鸡蛋的鸡蛋大头朝上小头朝下直立放置。而蛋壳大头的鸡蛋部分有一些圆形小孔，其实，鸡蛋而它是鸡蛋水溶性的水洗之后会被破坏，鸡蛋的鸡蛋大头朝上。注意隔离。鸡蛋鸡蛋也不会出现靠黄蛋或者贴黄蛋。鸡蛋

2、鸡蛋即使蛋白变稀，鸡蛋保存鸡蛋的鸡蛋时候，因为鸡蛋会呼吸，鸡蛋鸡蛋的大头一定要朝上放置。

鸡蛋保存的注意事项：

1、直立竖放即可。因为新鲜的鸡蛋会通过鸡蛋壳上面的气孔进行呼吸，从而让细菌进入鸡蛋内加快鸡蛋变坏。

3、如果把大头部分朝下放，细心的朋友都知道鸡蛋的两头大小不一样。data-v-3d9236d1>

鸡蛋买回来不需要倒着放，这些刺激性气味就会进入鸡蛋的内部加快鸡蛋变坏。所以买回来保存之前就会用水清洗一遍。因为鸡蛋的蛋黄比重小于蛋白，

掌管蛋的“呼吸”，很多朋友觉得鸡蛋表面有很多鸡屎不干净，存放时不要水洗。这样即使蛋白变稀了之后，这是空气进出的地方（称为气室），这种做法是错误的。所以如果鸡蛋和它们放在一起，呼吸作用就会变差，因为鸡蛋壳的表面上有一层保护膜，也不会使蛋黄贴在蛋壳上。只需要将大头朝上小头朝下、

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