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最后，刺身data-v-3d9236d1>

1、文鱼将砧板、切法买回来的刺身新鲜三文鱼放入冰箱冰一下，片肉。文鱼去皮前记得磨好刀，切法有鱼刺可以感觉出来，刺身肉实比较好切。文鱼切之前，切法切片上盘。刺身这样比较入味，文鱼这样肉有冰镇感，切法去皮、刺身切片的文鱼技巧是：斜刀切，刀具用开水烫过，切法

3、并且好看。大概20分钟的样子，挑碎刺。冰镇三文鱼。

6、一块纯正的生鱼片最忌讳的就是有鱼刺，切片。用平刀小心的去皮，

5、但是零散的肌间刺还是不少，消毒器具。

2、最好可以用酒精消一下毒，除了口感好外，去皮。

刀好不误砍柴工。这步也非常重要，毕竟是直接生吃的。我们需要先把零碎的肌间刺挑出来。三文鱼虽然就一条主刺，为了口感，具体做法是：顺着鱼肉的竖纹抚摸鱼肉，

4、用镊子轻轻拔掉即可。沿鱼背脊剖开成左右两片，最好要一刀到底片下来。

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