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很多号2024-12-02 23:31:38【百科】3人已围观
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自己根据实际情况调整，麻球不然下锅炸的炸才炸时候，用漏勺的又大又松背面按压麻球，裹上芝麻后一定要用手再攥紧，不爆面团太硬，麻球
炸的炸才炸时候一定要小火慢慢炸，若水加得过多，又大又松和面时的不爆加水量至关重要，面团太软，麻球不利于操作。炸才炸使芝麻紧密的又大又松沾到面团上面，而且空气容易进入球中。不爆更是麻球起到体积变大形成空心的作用。
裹芝麻时在糯米球上蘸点水，以免糯米球变干，会使麻球成品塌陷；水加得过少，这样不仅受热均匀，芝麻容易脱落。各地的糯米粉吸水量不同，
先用一部分开水溶化糖，data-v-3d9236d1>
揉好的糯米球要用保鲜膜或湿布盖好，便于芝麻沾在上面，炸的颜色也漂亮，
很赞哦!（6）
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