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绿豆汤煮成红色能喝吗我们自己熬煮绿豆汤的绿豆时候，并不是汤变因为食物出现了变质现象，所以大可以放心喝。红色因为它变红的不能喝原因便不是因为食物出现了变质情况，就会产生比较深的绿豆颜色，这种物质和空气中的汤变氧气发生化学反应，就会导致变红的红色情况。会不会对身体有害处。不能喝是绿豆可以喝的，绿豆汤变成红色的汤变原因有很多，让绿豆汤看起来发红或者是红色发黑。其一是不能喝绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质，

绿豆当它里面的汤变类黄酮和铁离子发生反应之后，所以不会对身体造成什么害处。红色所以正常喝是没有问题的，因为它出现变红的现象，

其二就是煮绿豆汤的时候用的是铁质器具，还有可能是绿豆皮里面的类黄酮和铁锅之间发生反应，绿豆皮有很多的活性成分，可能会出现绿豆汤变红的现象，但是在营养功效方面会比绿色的要差上一些。所以很多人会非常奇怪，但是大多都是正常现象，明明绿豆是绿色的，为什么煮出来的确实红色的，可能是因为绿豆表皮溶解的酚类物质和氧气发生反应的缘故，data-v-3d9236d1>

绿豆汤煮成红色是能喝的，

实际上绿豆汤变成红色，

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