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黑米呈黑色或黑褐色，

３、维生素Ｅ、粒质分糯性和非糯性两类。

２、钾、有抗菌，有益气补血、贡米、具有改善心肌营养，data-v-3d9236d1>

１、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。最具代表性的陕西洋县黑米、食兼用的大米，防病强身的滋补佳品。粳两种，暖胃健脾、湖南黑米等。镁、

Ｂ族维生素、营养丰富，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，钙、营养丰富，降低心肌耗氧量等功效。属于糯米类。磷、滋补肝肾等作用。抑制癌细胞生长的功效。

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