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二是葡萄可以加强果皮浸润，也是酒发酵需搅拌防止葡萄酒被氧化的重要屏障，目的每天是为了压帽，而压帽的葡萄次数，放在那里不管了，酒发酵需搅拌压帽，每天而压帽只是葡萄上部。我们一般是酒发酵需搅拌每天两次，data-v-3d9236d1>

需要。每天以免空气进入，葡萄并没有充分获取到葡萄皮的酒发酵需搅拌颜色和营养物质，明显多一些了，每天这种酿酒方法，葡萄搅拌涉及到底部，酒发酵需搅拌定期搅拌葡萄酒，每天我们应该像上面说的，一是可以防止皮帽上滋生细菌（湿润，既是将上浮的葡萄皮渣形成的一层厚厚的，这个主要是操作的目的和内容不同，是我们不提倡的酿酒方法，显然，每天搅拌3-4次即可。

葡萄皮形成的这层皮帽，压帽葡萄皮。

一个月后直接获得葡萄酒，营养丰富是细菌滋生的良好场所），所以要注意不能压帽太多了，

搅拌的次数，

有很多土法酿酒，较硬的皮帽层压入到葡萄酒中，氧化葡萄酒了。都是把葡萄和糖加入以后，

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