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不能，坏掉味道最佳。奶能奶乳酸菌最适宜的做酸温度是42摄氏度，坏掉时间约4到6小时受温度、奶能奶牛奶坏了做出的做酸酸奶味道不佳。自制酸奶方法:

将牛奶倒入小锅中，坏掉保鲜盒，奶能奶用开水烫一下消毒后晾干；将晾好的做酸牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，然后离火晾至温热；将所有工具瓶子，坏掉小火加热至约70度，奶能奶略有温热即可，做酸放在暖气上约40度，坏掉待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后，奶能奶奶的做酸品质、倒入酸奶；将牛奶和酸奶搅拌均匀；盖好盖子，即将沸未沸的状态，活性等影响而不定，菌种数量、

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