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冬天10度发面要2小时左右。冬天度就是面多成型的面团放在考盘或者蒸笼里，揉成型，冬天度进行2次发酵，面多可以连着装面团的冬天度盆子，发酵粉用温水泡，面多

3、冬天度盖好锅盖。面多一起放进装有温水大锅

里，冬天度一定要揉15分钟。面多

和面步骤

1、冬天度用啤酒发面：和面时在面粉中加啤酒和水各一半，面多如果室温低，冬天度其效果也好。面多然后放在温暖潮湿的冬天度地方发酵，可缩短发酵时间，发酵好的面团比较软，发酵时间控制在2小时左右。蒸出来的馒头也更加松软可口。

1、水温最好在35度左右。

2、

不能少于半小时。这样蒸出来的馒头松软。用泡发酵粉的温水和面，可以缩短发酵时间，冷天用发酵粉发面：和面时在面粉中加上一些白糖，

2、用盐水发面：和面时在面粉中放一点盐水调和，

3、再掺面粉揉匀，

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