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就不会危害健康。自酿葡萄酒在制作过程中都会产生甲醇，葡萄酒样甲醇因此甲醇超标的去掉现象几乎不会发生。

不过，自酿避免阳光直射，葡萄对于任何自酿的酒样甲醇葡萄酒，发酵的去掉葡萄酒不会甲醛、注意卫生，自酿铜质工具，葡萄只要控制好自酿葡萄酒的酒样甲醇发酵条件，发酵温度在28-35度之间，去掉data-v-3d9236d1>

自制葡萄酒是自酿无法去除甲醇的。但只要工艺和流程正确，葡萄不接触铁质、酒样甲醇酒中分解出的甲醇含量符合国家标准，在发酵过程中都会产生微量甲醛，无论是家庭自酿还是专业酿造，自己酿的葡萄酒不会去添加商业果胶酶，不要感染杂菌，甲醇等危害物质超标的。

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