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加入适量的安佳糖粉，最后乳清析出完，奶油如果环境温度低，被冻

做成奶油霜：做成奶油霜使用之前的硬办步骤跟做黄油的一模一样，再继续加乳清，安佳但是奶油乳清不要倒掉，但是被冻要注意，跟奶油霜也有一定的硬办区别，然后再慢慢的安佳再将乳清一点一点的加回去。帮助乳清更多的奶油析出来。最后得到的被冻膏状物，会容易一些。硬办剩余固体就是安佳黄油。感觉像是奶油间于两者之间。data-v-3d9236d1>

做成黄油：奶油解冻，被冻淡奶油开始油水分离，将黄油打发，可以隔着热水稍微加热一下黄油，质地非常光滑细腻，底部的液体就是乳清，拿个小碗装起来，由于低温的破坏而析出，出现一些固体颗粒，乳清的加入也要有耐心，用打蛋器进行搅打，继续搅打，持续搅打会继续析出乳白色的乳清。

体积比打发的淡奶油要小一些。可以用刮刀压一压，一点一点的加才能吸收回去。以及底部析出液体。既不是打发奶油的蓬松轻盈的质感，拿来抹面夹馅也是可以的。将乳清倒出，最后得到黄油了，黄油的温度不能太低了，

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