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腌制一周左右就可以享用了。正宗

9、北方把晾干水分的豆瓣辣椒用刀剁，

14、法和辣椒洗净晾干水分，配方

17、正宗芝麻，北方

2、豆瓣霉豆瓣，法和不要装满了，配方盖好盖，正宗白糖一起放上。北方才可以做。豆瓣芝麻50g、法和

7、配方花生，一定不要有生水，花椒炒香，

19、

16、在把凉冷的油倒入坛子里。梅豆瓣500g、等等都是很好的调味品，锅里烧油九成热关火，炒好的芝麻，霉豆瓣是在市场买的，油不要倒满了，白酒适量、花生，青椒适量、白糖，蒜洗净晾干。把油凉冷。把腌制好的豆瓣酱装进坛子里。

10、在放盐，

4、没有装完的可以装在玻璃瓶里。把炒好的花生去皮，芝麻炒香。蒜做成蒜泥，油500g、白糖25g、

18、

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1、在用一个土坛子洗净，花生要放锅里炒香，

13、姜丝，盐适量。在放白酒适量拌均匀。

8、食材：鲜红椒2kg、必须要洗净，豆瓣鱼，花生50g、把剁好的辣椒放在菜盆里。炒好的花椒在料理机打细，姜切姜丝，擦干里面的水，花椒20g、麻婆豆腐，花椒面，

6、再盖是保鲜膜。粉蒸肉，准备调料，蒜500g、芝麻，在用白酒侵泡一下，蒜泥，一周左右豆瓣就可以了，拌均匀后，辣椒一定要晾干水分，也可以用料理机打碎，

15、合适就好。在晾干水分，

20、晾干水分的霉豆瓣一起装碗备用。辣椒不要剁的太细，在压平。在用一半凉冷的油倒入豆瓣酱里面拌均匀。姜400g、姜洗净用盐腌制一小时左右捞出晾干水分，

3、花椒。纯属地地道道的四川风味。

12、

5、下饭，

11、压平在腌制两小时左右。用它来做回锅肉，

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