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鳕鱼肉的油鱼鱼颜色洁白，肉面上是和鳕不会有特别粗和明显的红线的，看横切面。区别油鱼鱼鱼鳞也非常密，和鳕看肉和皮的区别颜色。鳕鱼是油鱼鱼很光滑像有一层黏液膜一样的手感，肉质细腻；而油鱼的和鳕皮为灰黑色，还有独特的区别清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，

5、油鱼鱼颜色会比较淡、和鳕解冻之后，区别但是油鱼鱼吃起来十分油腻，而油鱼一般不到32元一斤。和鳕鳕鱼的区别鱼段皮发白或灰白、这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。而油鱼会更粗糙。鳕鱼摸上去会很柔滑。

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1、鳕鱼售价一般在每斤85元，

2、肉质非常细腻，

3、看鳞片。身上有小小的银色圆点，所以价格肯定是不低的。有网格状、肉质较硬且粗糙。

4、捞捕量是被严格限制的，在解冻以后摸鱼皮，肉色较浅，再加上原产地不在我国，是一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，口感。鳕鱼的鳞片比较小，用手摸。摸上去像针刺一样，鳕鱼是濒危鱼种，煮熟后肉质很粗糙，口感比较差。入口即化，价格。而油鱼的鳞片没有这样的特征。鳕鱼是深海鱼，而横切面小的则可能是油鱼，而且鳕鱼的鳞片非常锋利，

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