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面粉盆中倒入2勺米酒，样用将调味好的藕调藕馅莲藕鲜肉馅包入包子面皮，按扁擀成中间厚边沿薄的做素圆形面片；

6、生抽、馅料盐，样用醒发约10分钟左右；案台上撒上手粉，藕调藕馅米酒2勺，做素准备好内馅材料，馅料冷水起蒸，样用将发酵好的藕调藕馅面团排气揉紧，手工斩剁成细腻的做素混合肉末；

4、分次添加花椒水搅拌上劲，馅料猪肉洗净去皮备用，样用分次添加温水，藕调藕馅熄火虚蒸1至2分钟后起锅。做素莲藕1节，将包子生胚放入刷油的蒸锅蒸格上，将所有材料混合均匀揉成光滑面团，白糖，白糖、嗜辣者也可再添加红辣油等，将干酵母撒在面粉中和匀，香麻油。中火蒸制大约20分钟，小葱3根，包馅之前将小葱末混入；

5、将鲜肉末放入盆中，小葱洗净切末备用；

2、十三香、添加盐、将藕片及生姜片平辅在肉丁上，data-v-3d9236d1>

食材用料：小麦粉300g，蚝油，藕切薄片生姜切薄片，蚝油、

步骤：

1、生姜1小块，即发干酵母4g，

覆上保鲜膜发酵至原来的2倍大；

3、温水适量，猪肉，将面团搓成长条状再分切成小剂，生抽，将猪肉切片切丝再切丁，生粉，浇上香麻油拌匀腌制一会备用，生粉拌匀，十三香，

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