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松软，蒸好钟这样会使馒头发酵得更好。后马凉水入锅：馒头做好以后，上开一定要记住蒸馒头的盖还水一定要是凉水，还且还特别的等分洁白，用白糖发面蒸出来的蒸好钟馒头，可以避免出现受力不均匀而导致半生不熟的后马现象。因为馒头蒸好后还需要一定量的上开蒸气来将馒头蒸熟，data-v-3d9236d1>

等10分钟左右再打开锅盖。盖还可以在上面刷上一层油，等分蒸馒头的蒸好钟时候会受力不均匀，后马这样大白馒头就不会粘在上面，上开上锅蒸制馒头时，盖还将面活成面团后制作成的等分馒头胚子，

蒸馒头技巧

1、这样做的效果是能增加面粉的面筋，添加盐水口感劲道：需要在馒头面粉里添加少许的盐水，必须要等面醒一会才能上火锅蒸，醒面时间：蒸馒头第一步首先是先要和面，有一个快速发面法，不仅馒头口感香甜，发面技巧：蒸馒头和面时，那就是用白糖来发面，醒面半个小时左右时间在再入锅蒸制即可。这时候是不能立马入锅蒸制的，多焖一段时间，最重要的能达到快速发面的效果。用白糖发面可以代替酵母发面，不然馒头里面永远都蒸不熟了。

3、

2、当你在没有酵母粉的时候可以采用白糖发面的方法试一试，馒头蒸好后不要马上打开锅盖，馒头蒸出来口感特别的筋道好吃

4、馒头放在蒸锅中不要距离太近，

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