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很多号2024-11-21 16:40:20【知识】2人已围观
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温度只有80多度，为什温度大多数食品都是高压选择121摄氏度来经过20分钟以上来达到灭菌，如牛奶杀菌使用巴氏杀菌，蒸汽不同的灭菌产品对温度的承受和要求是不一样的，为什温度高于这一温度可能破坏物品组织成分，高压但是蒸汽一些食品也可能选择其他温度来杀菌，当然不只是灭菌和温度有关，data-v-3d9236d1>
需要的为什温度灭菌物品只能承受121℃左右的温度，这个温度是高压对产品影响最小且达到的效果最好的一个选择，温度会影响产品营养和风味，蒸汽以便于长期保存的灭菌目的，必须这3个保证才能达到灭菌的为什温度最佳效果。还有压力及时间等要求，高压
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